Verimli Topraklar

Anadolu, florasının % 31.8 endemizm oranı ile biyolojik çeşitlilik bakımından dünyanın en zengin coğrafyalarından biridir.

Türkiye-Anadolu, dünya nüfusunun beslenmesinde de önemli olan buğday, arpa gibi pek çok endemik-temel gıda maddesinin gen merkezi olmasının yanısıra zeytinin de ilk kez kültüre alındığı verimli topraklara ve bunların yok olmadan korunmasını sağlamak açısından sorumluluğa sahiptir.

Zeytin, kıyıda, kenarda ve nispeten verimsiz topraklarda gelişme yeteneğine sahip, çoğu kez tarım alanlarının sınırlarındaki elverişsiz sahalarda yetiştirilmekte ve yetiştiricilik her şeyden önce iklime bağlı kalmaktadır. Bitkinin asırlar boyunca hayatiyetini koruma kapasitesi, zaman içinde nadiren gereği gibi yenilenmiş olan eski zeytin yetiştirme tekniklerinin devamını sağlamıştır. Toprak şartlarıyla ilgili olarak, zeytin ağacının, kökleri aşırı neme karşı çok duyarlı olduğu için, özelikle yüksek kil içeren topraklar hariç, farklı toprak tiplerine uyum sağlamaktadır. Bunun yanısıra, organik madde bakımından zengin, nötr veya hafif alkali topraklar zeytincilik için idealdir.